種類
トマトの夜温の適温は８℃くらいで、ウリ科野菜（10～18℃）やほかのナス科野菜（13～15℃）に比較すると低温耐性の強い作物であり、５℃くらいまでは耐える。
トマトの生長には最低気温も大切なんです！ 最低気温が10℃を下回ってくると、寒さで生長が止まってしまいます。 ひどいときには冷害で枯れてしまうことさえあります。
低温障害になりやすい作物 トマトは10〜12℃下回ると、果実の着色不良や傷、または葉裏や葉先から紫色になるアントシアニンが出ます。 根痛みや、花芽が落ちるなどの症状も出ます。
定植は平均気温16℃以上（最低気温12℃以上、地温16℃以上）が確保される時期で、温暖地で４月下旬～５月上旬、冷涼地では５月下旬～６月上旬である。
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