動物性食品はヘム鉄を多く含みます。 そのなかでも、レバーや赤身肉など、濃い色の肉には比較的鉄が多く含まれています。 また、赤身の魚や、あさりの水煮などの貝類には鉄が多く含まれています。 豚や鶏のレバーは、1食分で1日の摂取推奨量の1/2量以上をクリアできる食品です。
鉄分を摂るには何を食べたらいい？
その他、胃摘出などにより鉄の吸収阻害、高齢者では食事摂取不足による栄養失調からも招きます。貧血予防に良い食事のポイント 3食バランス良く、規則正しく食べましょう。 ... 野菜、果物、芋類 ... かき、しじみ、あさり、鮭 ... 緑黄色野菜 ... 魚介類やレバー、大豆 ... 肉、魚、卵、乳製品 ... 緑茶、紅茶、ウーロン茶、コ－ヒ－ ... 玄米、おから、ふすま貧血予防に良い食事・食べ物・調理方法とは | 健康長寿ネット
貧血 何肉？
お肉の中でも鉄分やビタミンB12などといった、女性が悩む貧血の症状を少しでも軽減させてくれる栄養素を多く含んでいるのが、ラムもも肉や牛もも肉です。
鉄分の多い食材は何ですか？
積極的に摂りたい鉄分 ヘム鉄が多い食品には、レバー（豚レバー、鶏レバー、牛レバー）や牛もも肉などの赤身の肉、かつおやまぐろなど赤身の魚、赤貝などがあります。
1日分の鉄分どのくらい？
鉄分の1日必要摂取量（男性10mg、女性18mg）を毎日3回の食事で確実にとりたいものです。 鉄には吸収されやすい“ヘム鉄”と吸収されにくい“非ヘム鉄”があり、ヘム鉄は魚や肉に、非ヘム鉄は貝類や野菜に多く含まれています。 貧血解消には吸収されやすい“ヘム鉄”を十分とるように心がけましょう。
