2019.10.24 天使の海老 今回ご紹介する「天使の海老」はパラダイスプロンという品種の海老で、生の状態だと透き通った色をしているのが特徴です。 フランス領ニューカレドニアの綺麗な海で一切の抗生物質を使用せず、100％自然食のみで限りなく天然に近い環境で養殖しているため、殻が薄く身が締まっています。 24 окт. 2019 г.
天使のエビ どこ？
通販でも大人気の"天使の海老" 使用しているのはその名も"天使の海老"。 このエビが今、１キロ5000円という価格にもかかわらず、通販でも大人気だという。 その生産地は意外にも南国の島国。 南太平洋に浮かぶフランス領ニューカレドニア。
ブドウエビいくら？
ブドウエビは、知る人ぞ知るエビで、15cm-20cm弱の大きさのものが小売値で1匹約3000円してもおかしくないくらい高級です。 標準和名は、ヒゴロモエビ。 一説には、ブドウのように紫色をしてることから「ブドウエビ」と呼ばれているとのことです。
シータイガーって何？
シータイガーは養殖エビとして広く普及しているブラックタイガーの天然種に当たります。 大きさ、プリプリ感、肉厚な食べ応え、旨み。 一般的な海老とは食べ応えが違います。 広い海で自然の餌を食べて育つので、味が濃くとびっきりの美味しさです。
ぶどう海老とは？
ぶどう海老とは、水揚げ量が少ないため非常に希少なエビです。 「幻のエビ」とも呼ばれ、ごく一部の食通の間でのみ知られているのです。
