化学的合成品以外の添加物について、化学的合成品の添加物と同様の表示を義務付け。 アレルギー疾患を惹起することが知られているアレルギー物質を含む食品に起因する健康危害が散見され、こうした危 害を未然に防止するため、表示を通じた消費者への情報提供の重要性が高まる。
なぜ添加物を入れるのか？
食品添加物は、食品を加工する際に、食べ物の保存性を高めたり、味や香りをよくしたりするために用いられています。
添加物 表示義務 いつから？
この新法に基づく表示への完全移行までの猶予期間は、2020年3月31日（生鮮食品は、2016年9月30日、加工食品[輸入品を除く]の原料原産地表示は2022年3月31日）です。
栄養成分表示 義務化 なぜ？
なぜ義務化されたの？ 栄養表示制度は、国際的に義務化が進んでいることと、また、国民の生活習慣病などが増加する なか、健全な食生活の実現に向けて栄養表示が重要な役割を果たすことが期待されることを受け、 食品表示法施行に伴い栄養表示が義務化となりました。
食品表示はなぜ必要？
食品表示は安全性に関するものでもあるため、食品表示基準というルールに則って表示されます。 特に重要となるのが栄養成分の表示とアレルギーに関する表示です。 なぜならば、持病などにより栄養管理が必要な消費者の場合、摂取する成分とその量を知ることは極めて重要となるからです。
