まとめ 「タンパク質」は、ヒトの体内のあらゆる場所に存在しています。 その構造は複雑ですが、基本はアミノ酸が多数つながった物質です。 タンパク質が分解されると、ペプチドやアミノ酸になって小腸で吸収されます。
タンパク質は、ペプシンなどの酵素によりアミノ酸やジ・トリペプチドに分解され、速やかに小腸上皮から吸収されます。
タンパク質の消化と吸収 食べたタンパク質は、ハサミ（消化酵素）で切られて小さなペプタイドやアミノ酸に分解され、吸収されます。 タンパク質を細かく消化してくれるハサミ（消化酵素、ペプシンやトリプシンなど）もアミノ酸からつくられます。
トリプシンとりぷしん trypsin プロテアーゼ（タンパク分解酵素）の一つ。 消化酵素の一つで高等動物の膵液(すいえき)中に存在する。
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