糖質は、でんぷんやオリゴ糖などの多糖類、砂糖や乳糖などの二糖類、ブドウ糖や加糖などの単糖類を総称したもので、分解されることによって単糖類になり、エネルギー源として利用されるのが特徴です。 糖質は、身体を動かしたり脳を働かせたりするのに使われるだけでなく、身体づくりや身体の修復にも使われます。
糖質 何で取れる？
糖質をエネルギーとしてしっかり使うために欠かせない食物繊維。 糖質と食物繊維がセットでとれる食品の代表は、米や小麦、そばなどの「穀類」です。 ただし注意したいのは、「精白したものは食物繊維が減っている」という点です。 解決策として、白いごはんを食べる時は、玄米や押し麦、雑穀などを加えると食物繊維が増やせます。
低糖質 何が良い？
糖質制限を実践すると、摂取量が少ないぶん血糖値の上昇が少なくなりますから、インスリンの分泌量が減ります。 その結果、インスリンの働きは穏やかになりますので、脂肪がつきにくくなります。 さらに、活動エネルギーとして消費されずに余って脂肪に変わる糖質が少なくなるので太りにくくなるというわけです。
糖質 何を見る？
すでにご存じの方も多いと思いますが、糖質の表示が無い場合は「炭水化物」と「食物繊維」をみれば糖質の含有量がわかります。 「炭水化物」から「食物繊維」を引いたものが「糖質」の含有量になりますので、糖質を気にされている方が加工食品を購入する場合は、この２つをチェックしましょう。
糖質はいつとるのがいい？
１日の始まりに食べる食事には最適です。 さらに炭水化物の消化には６～８時間かかりますので、朝食べるのか一番効果的です。 朝に炭水化物を取るのがつらい方はフルーツを食べて糖分を取り、炭水化物は昼食に取るのもよいでしょう。
