Паслёновые — семейство двудольных спайнолепестных растений, содержащее много съедобных и культивируемых видов, таких как картофель, баклажан, табак, томат и овощной перец, стручковый перец, дереза, паслён, паслён чёрный, пепино и санберри. Википедия
ししとう 何科の植物？
ナス科シシトウガラシ（獅子唐辛子）はナス科トウガラシ属に属するトウガラシの甘味種。 また、その果実。 シシトウ、また、甘とうと呼ばれることも多い。 植物学的にはピーマンと同種。
ししとう 何の仲間？
ピーマンの仲間で、辛味はありませんが、たまに辛いものもあります。 7月～8月（夏）が旬になります。 同じ仲間の青唐辛子・赤唐辛子も同様です。 高知県においてハウス栽培により周年で出荷されてます。
ピーマンは何科ですか？
ナス科Болгарский перец / 科
なんばん 何科？
別名：なんばんがらし（南蛮辛子 ）、なんばん（南蛮） 甘とうがらし（唐辛子甘味種）はナス科トウガラシ属に分類されるトウガラシの変種、あるいは栽培種のなかの、辛味を持たない品種群の総称です。 植物学的には辛い唐辛子類も一部含まれる他、ピーマンやパプリカなども同じ種と捉えられています。
唐辛子の成熟度合いは違うのですか？
青唐辛子と唐辛子は、実は成熟度合いが違うだけだった。 唐辛子はプランターで簡単に育てることができるので、自宅ではフレッシュな青唐辛子と唐辛子の両方を味わうことが可能だ。 色によって辛さに違いがあるので、それぞれの特徴を活かしながら料理に使おう。
赤唐辛子は乾燥させることで長持ちさせることができますか？
赤唐辛子は、干して乾燥させることで、より長持ちさせることができるが、乾燥させすぎると傷んでしまうことがある。 また、青唐辛子は干すと変色してしまうため、干して保存する方法には向かない。
赤唐辛子は加熱後の方が辛くなるのですか？
赤唐辛子は、加熱後の方が辛くなる。 これに対して青唐辛子は、加熱後の方が辛くなくなるというのだ。 この性質を利用し、赤唐辛子は辛さを味わうために、そのまままるごと加熱するか、もしくは小口切りなど刻んで加熱して使うとよい。
