糖尿病うどんとそばどっちがいい？

作成した： 2022-04-07 07:32:10

あなたの質問

GI値（食べたらどれだけ血糖値が上がるか）で比較すると、うどんの方がGI値が高く、食べると血糖値をより上げやすいようです。糖尿病や体重を気にしているあなたがどちらか選ぶとしたら、そばを選んでください。ただし、どちらも同じぐらいの糖質を含んでいます。

糖尿病に蕎麦は大丈夫ですか？

GI値が低い食べ物は、食後の血糖値を上昇させるスピードが緩やかです。です。そばはGI値が46で低GI、白米はGI値73ですので高GIです。なるべく血糖値を上げないそばを主食に選ぶのがおすすめです。

GI値(食べたらどれだけ血糖値が上がるか)で比較すると、うどんの方がGI値が高く、食べると血糖値をより上げやすいようです。糖尿病や体重を気にしているあなたがどちらか選ぶとしたら、そばを選んでください。ただし、どちらも同じぐらいの糖質を含んでいます。

そばももちろん血糖値を上げます。糖質がしっかり含まれています。そんな美味しいけれども食べるときには要注意なお蕎麦。

意外にもそばの方がうどんよりもカロリーが高いのです。これは汁やスープなどを含めない、麺のみの比較ですのでトッピングによっても変わってきます。炭水化物から食物繊維を引いた値が糖質の値です。糖質も若干ですがそばの方がうどんよりも高い値です。

そばは糖尿病に良い食べ物ですか？

蕎麦は糖質が多いですか？

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