体が必要とする糖質が十分に供給されないことで起こる不調のことです。 身体的な症状としては頭痛やふらつき、動悸、手足のふるえ、異常な発汗（冷や汗）、慢性的な疲労や思考力の低下、湿疹やアレルギー、関節炎、目のかすみ、筋肉痛などが挙げられます。
砂糖やめるとどうなる？
その理由は、砂糖をやめると体内のインシュリンの量が減ることにあるらしい。 ジェナさんによると、砂糖を摂取すると体内でインシュリンが分泌され、これによって炎症が起こり、肌を形成する成分であるコラーゲンとエラスチンが分解されてしまう可能性があるそう。 また、砂糖が消費されるときに糖がコラーゲンと結合。
糖質を取るとどうなる？
体内に取り込まれた糖質の多くは、消化・吸収を経てブドウ糖に分解され、血液を通して全身に運ばれてエネルギーとして活用されます。 ところが、糖質をとりすぎると余分なブドウ糖が脂肪に変換され、体脂肪として蓄えられてしまいます。 また、糖質が多い食事をとると、血液中のブドウ糖（血糖）の量が急激に上昇します。
糖質制限を続けるとどうなる？
筋肉量低下（インスリン分泌による筋合成が起きにくいため、少なからず低下する可能性がある）、代謝低下（甲状腺機能低下、FOXOの活性化など）、耐糖能低下（糖質への対応力）があり、体重/体脂肪の減少停滞や糖質摂取時のリバウンドのリスクが発生する可能性があります。
糖分はなぜ必要か？
糖分（糖質）は、体の主要なエネルギー源で、特に脳にはなくてはならないものです。 一般に1日の必要摂取カロリーの約60%を糖質から摂るのが望ましいとされています。 糖分は摂り過ぎると生活習慣病などにつながりますが、不足すると体力や集中力の低下を招きます。 ダイエット中でも適量は摂るようにしましょう。
