炭水化物とは ブドウ糖や果糖などの単糖から、構成されているものを総称して炭水化物と言います。
炭水化物の由来は？
三大栄養素のひとつとして炭水化物の語を用いるときは、主に糖質を指す。 炭水化物の多くは分子式が CHO で表され、C(HO) と表すと炭素に水が結合した物質のように見えるため炭水化物と呼ばれ、かつては含水炭素とも呼ばれた。
炭水化物 何がいい？
健康にもっとも良いとされる炭水化物とは？ すべての炭水化物は、ブドウ糖に分解される。 そして、健康にもっとも良いとされる炭水化物とは、できるだけ自然に近い状態で食べるもの。 すなわち、野菜、果物、豆類、無糖の乳製品、それから玄米、キヌア、小麦、オーツ麦など100%無精白の穀物だ。
炭水化物の3つの元素は？
（1）炭水化物（糖質）とは 私たちが、最も多く摂取している栄養素が炭水化物（糖質）です。 炭水 化物を構成する元素は炭素（C）、水素（H）、酸素（O）で、一般式は、CnH2nOn あるいは Cm（H2O）n で表されます。
炭水化物の最小単位は？
炭水化物は単糖あるいはそれを最小単位とする重合体である。 化学的特徴、物理的特徴、生理的 特徴のいずれを重視するかによってその分類法は異なるが、化学的特徴である重合度によって分類 すると、糖類（重合度が１または２）、少糖類（３∼９）、多糖類（10 以上）に３分類される1）。
