オーブン・IHなどさまざまな熱源にも対応 直火・オーブン・IHなどさまざまな熱源に対応できるストウブ。 途中までコンロで調理してオーブンで仕上げ、そのまま食卓に出せるのでとても便利です。 ストウブの鍋は蓋をしたままオーブンに入れても大丈夫。 水分を逃さないので肉料理などもふんわりジューシーに焼き上がります。 25 янв. 2022 г.
ストウブ なぜ美味しい？
食材のうまみを引き出す突起の「ピコ」 ストウブの鍋で蒸し焼き、蒸し煮などを作ると、誰もが驚くほどのおいしさに。 その秘密は、ふたの裏側についている丸い突起「ピコ」にあります。 食材から出てきた水分が水蒸気となり、このピコに集まって水滴になり、再び食材にまんべんなく降り注ぎます。
ストウブ 鍋 何に使う？
ストウブは「ストウブ鍋」の代名詞的な一番人気のお鍋「ピコ・ココット」以外にも、高さが低くて炒め煮や魚の煮物に最適な「ブレイザー」、ステーキを焼くときに活躍してくれる「グリルパン」、ご飯を炊くことに特化した「La Cocotte de GOHAN」など、用途に合わせたたくさんのお鍋があります。
ストウブ 鍋 何でできてる？
モダンで料理に最適であり丈夫な素材、鋳鉄。 ストウブ社の製品は鋳鉄に3重のエマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）を施し、優れた耐久性、保湿性があります。 本物の証拠が重さにあります。 熱を逃がさず配分するため底と側面を同じ温度で調理することが可能です。
ストウブ 何センチ おすすめ？
ラウンドなら20・22cm、オーバルなら23・27cmが最適です。 さらにもう一つ、と思ったら小さいサイズをプラス。 これでメインと付け合わせに役立つ組み合わせが完成します。 ラウンドの14・16cm、オーバルの15・17cmは、一人分の器としてそのままテーブルにも出せるサイズ。
