13 июн. 2021 г. · もちろんサイズの異なるものを選ぶのもおすすめですが、『ストウブ』の魅力を存分に満喫したいならオーバルとラウンド以外も検討のテーブルに乗せてみては .
ストゥブ 何が良い？
オーブン・IHなどさまざまな熱源にも対応 直火・オーブン・IHなどさまざまな熱源に対応できるストウブ。 途中までコンロで調理してオーブンで仕上げ、そのまま食卓に出せるのでとても便利です。 ストウブの鍋は蓋をしたままオーブンに入れても大丈夫。 水分を逃さないので肉料理などもふんわりジューシーに焼き上がります。
ストウブ 何ができる？
ストウブは「ストウブ鍋」の代名詞的な一番人気のお鍋「ピコ・ココット」以外にも、高さが低くて炒め煮や魚の煮物に最適な「ブレイザー」、ステーキを焼くときに活躍してくれる「グリルパン」、ご飯を炊くことに特化した「La Cocotte de GOHAN」など、用途に合わせたたくさんのお鍋があります。
ストウブ 美味しい なぜ？
食材のうまみを引き出す突起の「ピコ」 ストウブの鍋で蒸し焼き、蒸し煮などを作ると、誰もが驚くほどのおいしさに。 その秘密は、ふたの裏側についている丸い突起「ピコ」にあります。 食材から出てきた水分が水蒸気となり、このピコに集まって水滴になり、再び食材にまんべんなく降り注ぎます。
ストウブ オーバル ラウンド どっち？
ココット・オーバルに向いていないこと 向いていないことは、ラウンドとほとんど同じです。 しかし、楕円形のぶん熱が均一に伝わりにくいので、ストウブ調理自体はラウンドの方が失敗が少ないように感じます。 ラウンドかオーバルで悩むなら、個人的にはラウンドの方がおすすめです。
