スルフォラファンは、ファイトケミカル※の一種で、ブロッコリーに微量に含まれる成分です。 ピリッとした辛みを持ち、解毒力や抗酸化力を高める作用があることが報告されています。 ※ファイトケミカルとは、植物に含まれる天然の化学物質の総称。
ブロッコリースプラウトって何がいいのが？
体内に取り込まれた化学物質の解毒や抗酸化力を高め、がんを予防する効果があることが知られている。 過食や肥満により酸化・還元のバランスが崩れると、2型糖尿病などのさまざまな病気の発症に関与する。 金沢大学の研究グループは、「スルフォラファン」に肥満を改善する効果もあると考えた。
ブロッコリースーパースプラウトって何？
ブロッコリー スーパースプラウトは、スルフォラファンを成熟ブロッコリーの20倍以上と高濃度に含みます。 スルフォラファンの有用性を発見した、米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士が開発した野菜です。 ... 以来20年以上にわたり、同社が設定した認定基準をクリアしたブロッコリースプラウトを生産しています。
ブロッコリースプラウト なぜ ブロッコリー？
ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの種を発芽させたものです。 スルフォラファングルコシノレートという成分が含まれることから注目され、年々需要が高まっています。 ブロッコリーはそれが成熟したもので、主に花蕾（頂部分）を食べます。
ブロッコリースプラウトは1パック何グラム？
ブロッコリー スーパースプラウトには、成熟ブロッコリーの20倍以上のスルフォラファンが含まれております。 レギュラーパック（50g）は、成熟ブロッコリーの約1kg分、ミニカップ（20g）は、成熟ブロッコリーの約400g分のスルフォラファンに相当します。
