正解は、根！ さつまいもを掘ると、太めの 根が見つかります。
芋つるどこを食べる？
サツマイモの若い茎（葉柄）と、蔓の先端の柔らかい部分が食べられます。 栽培中に葉柄をとりすぎると、生育に影響して芋が小さくなってしまうため、栽培の後期と、芋を収穫するために除去した蔓からとりましょう。
さといも どこの部分？
では最後に、「根」や「地下茎（ちかけい→地中にある茎）」の部分を食べている野菜です。 根と聞くと土の下、なので… 大根・にんじん・ごぼう・かぶ・さつまいもなどの野菜です。 そして地下茎は、じゃがいも・里芋・しょうが・れんこんなどの野菜になります。
さつまいもは根ですか 茎ですか？
根菜は根菜でも、じゃがいもは「茎」の部分が膨らんでできる茎菜!? なんです！ 「塊茎(かいけい)」と呼ばれ、里芋も塊茎の仲間なんだそう。 同じイモでもサツマイモは根っこのところが膨らむ「塊根(かいこん)」です。
生姜 どこを食べる？
茎を食べるものは、ほかに生姜などがあります。
さつまいもは茎の一部を食べているのですか？
にんじんなどもこれにあたります。 一方、根ではなく茎の一部を食べているのがじゃがいもです。 言われてみると、芽はあっても表面はつるつるです。 茎を食べるものは、ほかに生姜などがあります。 さつまいもを観察すると、表面にひげのような根があります。
さつまいもはどこで生まれたのですか？
1-1 さつまいもはどこで生まれた？ １ さつまいもの原産地や語源とは？ 1-1 さつまいもはどこで生まれた？ 秋の味覚の代表ともされる「さつまいも」。 原産地は アメリカのメキシコ南部からペルーにかけての地域 で、紀元前800～1,000年前から中央アンデス地方で栽培されていたと言われてます。
さつまいもは、寒さに強い野菜ではありませんか？
さつまいもは、寒さに強い野菜ではありません。 冷蔵庫で冷やしてしまうと傷む原因となるため、冷暗所で保存しましょう。 さつまいもは、直射日光が当たらない様に、冷暗所で保存します。 できれば新聞紙にくるんでおきましょう。 冷蔵庫では低温障害を起こしてしまいますが、20℃を超えるような熱い場所では発芽することもあります。 冷暗所で保存する期間は二週間程度を目安にしましょう。 二週間以上たってしまうと、徐々に傷んできてしまいます。 加熱して料理をするのなら、冷凍保存も可能です。 皮をついたまま冷凍するのであれば、きれいに洗った後、水気をきり、レンジや蒸し器で火を通してからラップでくるんで冷凍してください。 食べるときは、汁物の具や煮物など、加熱する料理に使います。
