春になるとインゲンや絹サヤなどと一緒に並ぶスナップエンドウ。 サヤのまま食べられるエンドウマメです。 絹サヤよりもサヤが肉厚なので、食べ応えもあります。 サッと下茹でしてサラダはもちろん、炒め物や煮物などさまざまな料理に活用できます。 22 апр. 2019 г.
スナップえんどう 味？
ポリポリとした食感と甘みのある味で、ファンの多い春野菜のひとつですよね。 でも実は、日本では比較的新しい野菜なんです。 鮮やかな緑色にふっくらとした姿がスーパーでも目をひく「スナップえんどう」。 ポリポリとした食感と甘みのある味で、ファンの多い春野菜のひとつですよね。
さやえんどう さや 食べられる？
さやごと食べられるのが、「さやえんどう」！ つまり、絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」なんです。 呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや（絹さやえんどう）」、肉厚でさやと実の両方を食べられるのが「スナップえんどう」です。
さやえんどう 絹さや スナップエンドウ 違い？
つまり、絹さやとスナップエンドウは、どちらも「さやえんどう」なんです。 呼び名が違うのは種類が違うからで、小型でさやが薄いのが「絹さや（絹さやえんどう）」、肉厚でさやと実の両方を食べられるのが「スナップえんどう」です。 ほかにも、「おおさやえんどう」や「砂糖ざや」などの種類があります。
スナップえんどう 筋取らない？
スナップエンドウには、さやの両サイドにしっかりとした筋があります。 この筋を取らないで調理すると、硬い食感が残って料理の味が損なわれますので、あらかじめきれいに取り除きます。
