スナップエンドウにはコラーゲンの生成にかかわり肌を健康に保つ効果があるビタミンCが含まれています。 肌を作るもとになるたんぱく質と組み合わせて食べることで美肌効果が期待できます。 スナップエンドウのサラダにゆで卵やツナ、蒸し鶏などを加えたり、ステーキや魚のソテーの付け合わせにするのもおすすめです。
スナップえんどう 栄養価 カロリー？
スナップえんどう:1さや 5gの栄養成分 スナップえんどうは100g換算で43kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は186.05g。 炭水化物が多く0.5gでそのうち糖質が0.37g、たんぱく質が0.15g、脂質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
えんどうまめ健康？
えんどう豆はタンパク質が豊富 成熟したえんどう豆には３大栄養素の1つであるタンパク質、内側から身体環境を整える食物繊維、体のバランスを整えるカリウム、カルシウムなど幅広い栄養素が含まれています。
うすいえんどう 栄養？
えんどうは、必須アミノ酸であるリジンを多く含み、またビタミン類や食物繊維を豊富に含んでいます。 食物繊維を多く含むため、便秘の方にもおすすめの食材です。 えんどうは様々な品種があり、若いさやを利用した「さやえんどう」、さやと実の両方を利用した「スナップえんどう」、実そのものを用いた「グリーンピース」があります。
スナップえんどう 旬？
スナップエンドウは4～5月、いんげん（さやいんげん）は6～9月が旬です。 この時期の豆はみずみずしく歯ごたえも抜群です。 しかし、上手に茹でないと、せっかくの栄養や食感が活かされないことも。
