スナップエンドウえんどう見分け方？

作成した： 2022-06-17 13:02:35

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幼い時期に莢のみを食べるのが「サヤエンドウ」。実が膨らんだ時期に実のみを食べるのが「実エンドウ（グリーンピース）」。そしてその両方の美味しいとこどり的に莢も実も柔らかく食べれるのが「スナップエンドウ」です。 7 мар. 2017 г.

さやえんどうとみえんどうの見分け方？

エンドウを、“さや”がまだ柔らかい時期に早採りしたものが「さやえんどう」。その後、少し大きくなり未熟な状態の実（種子）が「グリーンピース」。そして、すっかり成熟するとみつ豆や豆大福などによく使われる「えんどう豆（赤えんどう/青えんどう）」になります。

●スナップエンドウ・特徴グリンピースをさやごと食べられるように品種改良したもの。肉厚で甘みが強い。

4月から6月にかけて旬となります。スナップエンドウは通常下茹でしてから料理に使います。軽く水洗いして硬いすじを取り除き、2%ほどの塩を加え、沸騰しているお湯の中で茹でます。茹で上がったらすぐに冷水に放ち冷まします。

はい。花の色は白であります。花の色はいろいろ。たいてい、ピンクか、薄い紫か、白です。

うすいえんどう特徴？

砂糖えんどう旬？

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