スナップエンドウの保存のコツ スナップエンドウはポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します（保存期間の目安：1週間）。 まとめてキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れるとより保存性が高まります。
スナップエンドウの時期はいつまで？
２．スナップエンドウの収穫時期 スナップエンドウの収穫時期は、4月中旬～6月上旬です。 品種にもよりますが、開花してから約20～25日で収穫できます。 スナップエンドウはサヤの中の実が十分にぷっくりと膨らみ、サヤの長さが7.5㎝、幅1.5㎝くらいが収穫時期です。
えんどう豆の賞味期限？
1. えんどう豆はさやごと保存が鉄則 さやごとジッパー付きの袋に入れて密閉し、乾燥しないように注意して冷蔵庫で保存する。 さやから出すのは調理の直前にしよう。 保存期間は2～3日ほどで、それ以上経ってしまうと水分が飛んで味が落ちてしまう。 数日以内に食べない分は、冷凍保存しておくとよいだろう。
スナップエンドウ どれくらい？
茹でるなどして火を通したスナップエンドウは、冷蔵で3〜4日くらい日持ちします。 茹でたスナップエンドウで作ったサラダや和え物なども同様です。 それらのお料理も、冷蔵したうえで、だいたい3〜4日のうちに食べ切ってください。
絹さやの消費期限は？
料理の彩りに使うことの多い絹さや（さやえんどう）。 絹さやはあまり日持ちしない野菜で、冷蔵庫で保存しておくと2〜3日でしなっとしてしまいます。
