スモークサーモンが余った場合は、冷凍保存することができます。 長持ちさせるためにもスモークサーモンを小分けにし、できるだけ中の空気を抜いてラップで包みます。 さらに、密閉容器や密閉袋に入れ、冷凍庫で保存しましょう。 保存期間は、約1ヶ月が目安です。
スモークサーモン 解凍 何日？
賞味期限：冷凍−18℃以下で１年間。 解凍後は冷蔵保存10℃以下にて3日以内にお召し上がりください。
冷凍した鮭 いつまで？
鮭の保存期間 生のまま冷凍した鮭は2週間位、焼いてから冷凍したものは1ヶ月位保存が可能です。 冷凍庫内の状態が良く、味の低下を気にしないという方は、それぞれ倍位は保存出来ます。 長期保存しておくと、冷凍焼けを起こしてしまったり、味が落ちてきてしまうのでなるべく早めに食べきるようにして下さいね。
いくらの解凍の仕方？
食べる前日～半日前に冷蔵庫に移し、5℃以下の低温で自然解凍します。 解凍後は1～2日以内に食べ切りましょう。 においが移らないようラップをかけ、解凍したときに汁や水滴などがこぼれないようにバットか皿にのせる。 冷蔵庫（あればチルド室）に入れ、約1時間（イクラ約40gの場合）で完全に解凍できる。
サーモン 刺身 冷凍 いつまで？
保存期間 冷凍した刺身をそのまま生で頂く場合には、1週間程度で使い切るようにしましょう。 加熱調理して頂くなら、1か月程度保存が可能です。 保存前の鮮度や保存の状態・食べる時の体調によっても違うので、おかしいと感じた場合には、食べないで下さい。
