しかし、明確にどちらを入れなくてはならない！ ただ、しらたきの方が細くて柔らかいものが多いので、すき焼きの味をより染み込ませたいのであればしらたきの方が向いているでしょう。 また、糸こんにゃくの方が太くしっかりしているので、すき焼きの具として歯ごたえを楽しみたい場合は、糸こんにゃくの方が向いているかもしれません。 3 февр. 2018 г.
すき焼き しらたき 糸こんにゃく どっち？
しらたきの方がより細くて柔らかめなので、すき焼きの味を染み込ませたいのであればしらたきがおすすめです。 すき焼きの具としてボリューム・歯ごたえを求めるのであれば、太めでしっかりとした食感の糸こんにゃくがおすすめです。
こんにゃく しらたき どっち？
現在では、はっきり区別できる違いはなく、呼び名が違うだけで、同じものを指すことが多いようです。 主に関東ではしらたき、関西では糸こんにゃくと呼んでいるようです。
肉じゃが しらたき 糸こんにゃく どっち？
一般的には、しらたきは細くやわらかいものが多いため、煮込み料理などしっかり味をしみ込ませたいときなどに適しています。 少し太めの糸こんにゃくは、食感や噛みごたえを楽しみたい料理に合うようです。 牛丼やすき焼きにはしらたき、肉じゃがには糸こんにゃくといったように、太さや食感で選んで使いわけるのがいいでしょう。
すき焼き しらたき なぜ？
食感が良くローカロリーなしらたきは、すきやきのカロリー過剰摂取を抑える役割もあり、栄養バランス的にも理にかなっているとし、実験結果を踏まえて「しらたきを使用した本来のすき焼きのおいしさを味わっていただく方が増えることを期待する」としている。
