すい臓とは すい臓は、膵臓（すいぞう）と書きます。 食べ物を消化するすい液を作り、十二指腸（じゅうにしちょう）に送り出すはたらきをしています。
すい液 どこから？
すい‐えき【×膵液】 膵臓から十二指腸に分泌される消化液。 消化酵素のアミロプシンなどを含み、アルカリ性で、胃の中で酸性になっている内容物を中和する働きがある。
トリプシンはどこから分泌される？
トリプシン（trypsin） 膵臓 すいぞう から分泌され、腸内で活性化され、たんぱく質を加水分解してペプトンやポリペプチドにする。
アミラーゼ どこに含まれる？
【アミラーゼ】唾液や膵臓に含まれる アミラーゼは唾液や膵臓で分泌される酵素で、ご飯・パンなどのでんぷんやグリコーゲンを分解する役割を果たしています。 アミラーゼがでんぷんをしっかりと分解することで、胃での消化がスムーズに進みます。
アミラーゼはどこから分泌？
膵臓から十二指腸に分泌され、栄養素のひとつである 澱粉 でんぷん （糖質）を分解する消化酵素。 とくに膵臓の異常を調べるための検査です。 アルコールの飲み過ぎや脂肪のとりすぎなどで、膵細胞が破壊されると血液中に増加します。
