樹木になる実が“果物”、一年生植物や多年生植物になる実が“野菜”といわれ、すいかはいちごやメロンと共に、形態、性質、栽培方法から野菜に分類されています。 しかし、市場では果実として扱われ、食品成分表でも果実類に分類され、果菜類とされています。
どうしてスイカは野菜なのか？
農産物としては野菜に分類 まず、最も分かりやすいのが、スイカが木から収穫できる果実ではない点です。 つまり、果物ではないということになります。 また、スイカは田畑で栽培される一年草の作物で、加工が必要ないということからも野菜といえます。
メロンは野菜ですか 果物ですか？
従って、一般的にはくだものとは呼ばれていないと思われる栗や梅などを果樹としている一方で、くだものと呼ばれることのあるメロンやイチゴ、スイカ（いずれも一年生草本植物）などは野菜として取り扱っています。
イチゴは野菜ですか 果物ですか？
園芸学では、木の実（木本性）は果物（果樹）、草の実（草本性）は野菜と分類します。 草本性であるいちごは野菜。 また、農林水産省の作物の統計調査でも野菜に含まれています。
果実的野菜って何？
果実的野菜とは野菜に分類されるもののうち、一般的には果物と認識されているものです。 スイカのほかにも、メロンやイチゴも果実的野菜です。 一方、消費者側から見た視点では果物に分類されます。 総務省の家計調査では「果物（生鮮果物）」、厚生労働省の国民栄養・健康調査では「果実類」に分類されます。
