そうめん1人前の目安は2束（100g）です。 炒め物（チャンプルー）やにゅうめんなど、他の具材と一緒に調理する場合には1束〜1.5束くらいに調整します。
1束（1把）あたり 50g が一般的です。 商品によってはこの限りではなく、特に1束100gのものも数多くあります。 一人前は 2束（100g）が目安です。
A：１袋に２５０グラム入りですので、１袋でだいたい二人前～三人前です。 また、平うどんもそうめんも、１袋２５０グラム入りは同じですが、そうめんは、ゆでるとボリュームがでますので、１袋三人前くらいです。
山本の手延べそうめんは全体に細めですが、標準的な麺で10g当たり、約70本～80本程度(１束で約450本～500本！)。 極細は、「白龍」で約130本。
【宮内庁献上品】手延べそうめん川上の糸1ｋｇ（10人前）
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