ソーセージは、ひき肉に調味などをして、腸などのケーシングに詰めたものの総称です。 ウインナーは、正式名称がウインナーソーセージで、ソーセージの内の一種であり、羊の腸や直径20mm未満のケーシングに詰めて、加熱したものです。 ソーセージには他にもフランクフルトソーセージやボロニアソーセージなどいろいろな種類があります。
ウィンナーって何の肉？
ウインナーとは、塩漬けにした豚肉と牛肉に香辛料を加えて練り合わせ、羊などの腸に入れた後、お湯でボイルした製品のことです。 ソーセージは、オーストリアのウイーンが発祥地となっており、数あるソーセージの中の一種としてウインナーが存在しています。
ウィンナーって何語？
【ウインナーの名称の由来】 オーストリアのウィーンが語源。 「ウィンナー」とはドイツ語で「ウィーンの～」という意味。 オーストリアのウィーンで独自のソーセージを販売したところ、「ウィンナー・ヴルストヒェン（ウィーン風のソーセージ）」と呼ばれるほど有名になったことが由来と言われています。
フランクフルトとウィンナーの違いは何？
「ウインナー」は、太さが20mm未満で、原則として羊の腸に詰めたもの。 「フランクフルト」は、太さが20〜36mmで、豚の腸に詰めたものを指します。 ケーシングは動物のもののほか、人工のものも多く利用されています。
ソーセージってどういう意味？
「ソーセージ」とは、"腸詰め"のこと 一般的には、塩漬けされた肉を挽き、これを香辛料等によって味付けして腸に詰め、乾燥、または燻製することによって作られます。 ソーセージの語源は諸説ありますが、salsus（ラテン語で「塩漬けされた」の意）が語源だという説が有力なようです。
