ソラマメの収穫は、花が咲き終わってから30～40日後の5月中旬～6月中旬です。 空に向かって上を向いていたサヤが、下に下がってきたら収穫の目安。 24 мар. 2016 г.
ソラマメは初夏が旬の時期 早いものでは鹿児島から年末頃には出荷されるようですが、旬は４月から６月にかけての時期になります。
収穫 開花後、35～40日後が収穫適期です。 そら豆の莢（さや）は、最初は上を向いていますが、収穫適期になると実が充実した証拠に重みで下を向き、莢（さや）の光沢が出て、背筋が黒くなりだします。 ただし、収穫適期を過ぎると味が落ちるので、収穫時期を見極めましょう。
ソラマメは秋に植える野菜です。 ソラマメの種まきは10月植え・11月植えができます。 苗の植え付けは11月以降です。 収穫期間は種まきから約5.5か月～6か月です。
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