種類
ソラマメはマメ科ソラマメ属で、ダイズ、ラッカセイ、エンドウマメ、インゲンマメ、ヒヨコマメと共に６大食用豆と呼ばれています。
まめそらのそら豆ってどんな味なの？ 12月から2月にかけては、特に「味と香り」が濃厚です。 3月以降は、ほくほくした「コク」のある味に変わっていきます。
春から初夏が旬の食べ物の一つに「そら豆」があります。 そら豆は、漢字では「空豆」や「蚕豆」と書きます。
そら豆の植え付けは、鉢植え、地植え共に10月下旬から11月上旬の秋に植え付けましょう。 種から育てることもでき、種は黒い部分があります。 これをお歯黒と呼び、この部分を下向きにして土に埋めると1週間ほどで発芽します。 初心者の方は苗から育てるのがおすすめです。
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