ソバの花
8月下旬～9月上旬には蕎麦の花がきれいに咲きます。 真っ白に花を咲かせた蕎麦畑は心が和みます。 9月中旬の蕎麦畑です。 収穫を待つだけです！
夏ソバは６月初旬に、秋ソバは８月初旬に播種します。 ●夏栽培型品種は秋栽培も可能ですが、秋栽培型品種を夏栽培することはできません。
多くの場合、そばは秋（10～11月）に収穫されます。
そばは湿害に極めて弱く、 播種後１日の湛水で発芽率は 26.0% 〃 ２日の湛水で発芽率は 2.6% まで低下する。 (1) 土壌ｐＨは6.0～6.5を目標とし、石灰散布は播種の１週間前に行う。 (2) 耕うんは砕土率70％以上、耕深15cmを目標とし、雑草対策を兼ねて播種当日に行う。
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