飲料水などが汚染されると大規模な食中毒につながる。 潜伏期間は12時間から5日間。 腹痛、下痢、発熱などがみられる。 調理の際、十分な加熱を。
食あたりは何時間後にくるか？
食後30分～6時間で、はきけ、腹痛などの症状が出ます。 生の魚や貝などの魚介類（ぎょかいるい）が原因となります。 塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱い特徴があります。 食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。
食あたりの下痢は何時間後？
おう吐型は食後1～5時間後、下痢型は食後8～16時間後に症状が現われる。 熱に強く、加熱による殺菌が難しいのが特徴。 ただし、少量では発症しないため、菌を増やさないことが予防のポイント。 1～2日の潜伏期間を経た後、吐き気・嘔吐・下痢・発熱や風邪様症状が出現。
ノロウィルス 食後何時間？
新鮮でも食中毒を起こすことがある 「生牡蠣による食中毒は、ノロウイルスやビブリオ菌によります。 ノロウイルスの場合は原因食品を食べてから12〜48時間の潜伏期間を経て、嘔吐、激しい下痢、腹痛に襲われます。
サルモネラ菌 何時間後？
卵の成分とサルモネラ食中毒 食中毒症状としては4～48時間後に発症する事例が多く、主な症状は悪心、嘔吐、腹痛、下痢、発熱等。 39℃以上の発熱が特徴で脱水症状を示す場合もあり、小児、老人の場合は重症で稀に死に至ることもあります。
