水の温度を上げると塩はどうなる？

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作成した： 2022-06-22 07:12:10

あなたの質問

さらに温度を上げながら塩を加えて行きます。 １００℃で溶ける塩の量はおよそ３９ｇでした。 ２０℃の時とくらべて３ｇほど増えています。 塩は水の量を倍にすれば倍の量が溶けましたが、それに比べると温度を上げてもあまり溶けませんでした。


食塩は、水の温度を上げてどのくらい溶けるか？

水の温度が20℃であれば、塩は約36g溶けるのに対して、砂糖は約200g溶けます。 さらに、温度が100℃に上昇すると、塩が溶ける量は20℃の時とほとんど変わらないのに対して、砂糖は塩の約13倍の約476gも溶けるのです。

食塩 溶ける量 温度 なぜ？

① Na-Cl結合は温度上昇で切れやすくなるという、温度上昇で溶解度を上げる要因１。 ② 水中のＮａ＋イオンは水分子と水和してNa+－OH2のイオンー双極子結合を形成して水和しているが、水温を上げていくと、その結合が切れて、水への分散は悪くなり、NaClの生成は促進されるという温度上昇で溶解度を下げる要因２。

食塩を水に溶かすとどうなるか？

食塩は水に入れると結合が解ける なので食塩はそれぞれ1つずつが結びつきNaClという物質になります。 それを水に入れると結合がとけ、ナトリウムイオンと塩素イオンになり固体ではなくなります。 このように物質が液体に溶ける現象を溶解といい、溶けた液体を溶液といいます。

お湯に塩 なぜ？

液体によって沸点は異なり、水の沸点は100℃。 1ガロン（3.7リットル）の水にティースプーン4杯の塩を加えると、沸点は100.4℃に上昇する。 つまり、ほんのわずかな違いではあるが、100℃まで熱すればいいはずの水を、塩を加えることによって0.4℃余計に熱しなければいけなくなるのだ。

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