じょうはつ【蒸発 evaporation】 液体，または固体の表面から気化が起こる現象。 ただし固体の場合は昇華と呼んで区別するのがふつうである。 液体からの蒸発は，沸点以下の温度で起こり，気相の圧力(蒸気圧)が一定の値(飽和蒸気圧)になるまで続き，そこで気相‐液相平衡に達する。
水が蒸発する事を何と言う？
「蒸発」は、液体がその表面で気体に変化していく現象。 「気化」は、液体から気体に変化する場合だけでなく、固体から気体に変化する場合も含めていうことがある。 「昇華」は、固体が液体にならないで、直接気体になること。
水 蒸発 何になる？
でも、実際には水から水蒸気への変化はもっと低い温度でも起きている。 例えば水面から水蒸気が出ていく「蒸発」がそのひとつだ（図2）。 100℃より低い温度でも、水の表面には周囲から熱などのエネルギーが加わり、表面近くの水分子がちぎれて、水蒸気に変化して空中に出る。 空気が100℃でなくても水蒸気があるのはこのためだ。
水が蒸発したらどうなる？
（1）流れる、しみこむ、もう一つ いつの間にかかわいて消えています。 このように水は蒸発して、目に見えない形＝気体になります。 こうなった水を「水蒸気」といいます。 温度が高いほうが、また空気がかわいている方が、水は蒸発しやすくなります。
水の蒸発 何度？
水は１気圧のもとで温度が100度になると沸騰し気体になります。 この気体が水蒸気です。
