ミズナはアブラナ科の野菜で、京都が原産と言われています。 寒さに比較的強い性質から、特に野菜が不足しがちな冬場に収穫できるという事などもあり古くから関西では親しまれてきた野菜の一つです。 葉の形からヒイラギナ（柊菜）と呼ばれたり、細い葉柄が千本（沢山）伸びることからセンスジナ（千筋菜）とも。
水菜は何野菜？
水菜は淡色野菜と思われがちですが、実は緑黄色野菜なんです。 緑黄色野菜の基準となるカロテンの含有量は「100g当たり600ug以上」と厚生労働省によって定められていますが、水菜は「100g当たり1300ug」と非常に多く含んでおり、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルや葉酸、ビタミンＣも豊富です。
水菜 旬 何月？
旬の時期 ハウス栽培により、周年出荷されていますが、露地栽培では、10月～3月までが収穫の時期だそうです。
水菜 いくら？
みずな,水菜,京菜 値段 価格の市場相場 東京都中央卸売市場における2021年みず菜1キロの平均価格は308円です。
水菜 何類？
ミズナ（水菜、学名: Brassica rapa var. nipposinica）は、アブラナ科の越年草。 学名が示す通り、植物学的には、アブラナやカブなどと同種である。
