ショウガは春に植える野菜です。 （3月植え・4月植え・5月植え）が可能です。 収穫時期は葉ショウガの収穫は7月中旬～8月下旬、根ショウガの収穫は10月上旬～11月上旬 です。
しょうが いつ収穫？
根しょうがの収穫時期は、寒くなりきる前の10〜11月頃が適期です。 ただし、新生姜として収穫したい場合は、6〜8月頃が収穫時期の目安です。20 мая 2021 г.
生姜はいつ？
生姜の収穫は秋ですが、こうして保管しておくことで一年中生姜を食べることができます。 そしてこの生姜が、また翌年の種生姜になるというわけです。 そうそう、実は種として植えられた生姜も併せて収穫するのですが、乾燥していて繊維が多く、辛みが強くなってます。 これが「親生姜」と呼ばれます。
新生姜はいつごろまでありますか？
新生姜が出回る時期は、夏と秋の年に2回。 夏は、6～8月、秋は、10月下旬～11月上旬です。 夏の新生姜は、ハウス栽培されたもので、すべて新生姜用として出荷されます。 秋の新生姜は、露地栽培されたもので、貯蔵した後には生姜として出荷されます。
生姜 何年？
1年を目安にして使い切りましょう。
ショウガの育苗期間はどのくらいですか？
ショウガは育苗期間が1.5～2か月と長いので、発芽済みの種ショウガから育てると手軽でおすすめです。 ショウガはシーズンになるとホームセンターや園芸店で発芽済みのポットも販売されています。 ただし悪い苗を選んでしまうと土中で腐って芽が出ないので注意が必要です。
秋に葉ショウガを収穫できますか？
真夏には「 葉ショウガ 」を楽しみ、秋が深まる頃には鮮烈な香りの「 新ショウガ（根ショウガ） 」を収穫できます。 また、「新ショウガ」を数ヶ月保管して寝かせることで、繊維質で辛みの強い「 ひねショウガ 」として、薬味などに利用できます。 （ 保存方法 ） 病害虫が少なく育てやすい野菜ですが、乾燥には注意が必要です。 日当たりは必要だが強い光は嫌うので、適度な日陰ができる場所がいい。 多湿は嫌うが乾燥も苦手。 ショウガの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。 4月下旬頃に種ショウガを植え付け、8月頃の若い内に収穫すれば葉ショウガを、10月下旬〜11月頃には株が大きく育った根ショウガを収穫できます。 上記は目安です。 地域や品種により異なるので参考程度として下さい。
ショウガの植え付けはいつ始まりますか？
どちらも日陰・水分を好む似たもの同士のため同じ場所で育てやすく、サトイモの葉がつくる日陰でショウガがよく育ちます。 ショウガの植え付け適期は気温が高くなる4月下旬〜5月上旬、地温が15度以上になってから行います。
ショウガの発芽にはどのくらいの温度が必要ですか？
ショウガの発芽に適した温度は25～30℃です。 ショウガは高温を好むため気温が十分に上がってから植えましょう。 発芽には17度以上が必要になります。 気温が低すぎる（15℃以下）と、ショウガは発芽しません。
