シルクスイートとは、紅はるかの親の一つである「春こがね」と｢紅まさり｣を掛け合わせて誕生したさつまいもです。 少し甘みのある「春こがね」と、程よいなめらかな食感の「紅まさり」を交配させて生まれた一風変わった品種なのです。 いわば紅はるかの弟妹という感じですね。
シルクスイート 紅はるか どっち？
シルクスイートは約8.8％ですから、十分に甘い品種だといえます。 ところが、紅はるかの糖度はなんと20〜30°と、市販のはちみつやイチゴジャム並み。 シルクスイートの2.5倍以上もの糖度を誇るのです。 紅はるかの最大の特徴は、この、さつまいもの常識を覆すほどの甘さにあります。
シルクスイート どんな味？
絹のような舌触り「シルクスイート」 そのなめらかな「上品な」舌触りから女性を中心に人気が急上昇中でスーパーでも少しづつ見かけるようになってきました。 甘さも通常のサツマイモと比べてしっかり甘いので、安納芋はおいしいけれど味が濃くて少し飽きてきた、という方にピッタリです。 この感動的な食感、ぜひ味わってみませんか。
安納芋の別名は？
焼くだけでトロトロ、濃厚な甘さ！ 焼き上げると蜜が溢れることから、別名を「蜜芋」とも呼ばれる近年注目されているさつまいも、安納芋についてご紹介していきます。
甘い芋の種類は？
甘くておいしいイチオシ品種3選＋1品種2-1 ねっとり甘い「安納芋」2-2 しっとり甘い「紅はるか」2-3 なめらかで甘い「シルクスイート」2-4 番外編：レンジでも甘くなる「クイックスイート」
