しめじしめじの石づきは、栽培容器の中に入っていた茎部分です。 歯ごたえもあって食感が楽しめることもあり、根元についているおがくずなどを取り除いでしまえば全部食べられます。
エリンギはどこまで食べれるのか？
エリンギやマイタケには石づきはありません。 なのでパッケージから出したら、そのまま全部使って下さいね。 よく、「エリンギは下の部分が硬いから」と思って、数cm切り落とす方もいらっしゃいますが、その必要はないんですよ。
きのこ どこまで食べられる？
多くのキノコは、傘と軸からなります。 軸の一番先端が「石づき」です。 生えていた時に、木や地面とくっついていた部分なので硬く、土やおがくずでジャリジャリした食感のため、あまり食べることはありませんが、食べることはできるのです。
しめじはどれくらいもつ？
しめじは種類によって保存期間が違います。 ぶなしめじは約10日、本しめじ・はたけしめじは約1週間、ひらたけしめじは約2～3日です。 未開封の場合は、そのままの状態でチルド室へ。 約1週間日持ちします。
石づき どこまで？
軸の根元に線のような部分があれば、石づき。 触ってかたければ切り落とす。 石づきがなければそのまま使ってOK。
