食べたあと、腹痛、下痢、発熱等の症状が出るようでしたら、すぐに医療機関を受診してください。 肉が原因となる食中毒は、おおむね食べてから7日以内に症状が出ます。 このため、食後7日後まで体調に変化がないようであれば、あまり心配する必要はありません。
鶏肉 食中毒 いつから？
・鶏肉や卵、またはその加工品の汚染による食中毒が多く 発生している。 ・潜伏期間：約８～７２時間（平均 12 時間）。 ・38℃～40℃の発熱、下痢、腹痛、吐き気、おう吐。 ・小児や高齢者の場合は重症化しやすく死亡することがあります。
鶏肉 食中毒 いつ治る？
カンピロバクター感染症は、2-5日で治ってしまう場合が多いのですが、治るまでに10日間もかかるような場合もあります。 まれに、カンピロバクター感染症の後、長期にわたる続発症が起こることがあります。 カンピロバクター感染症の後、関節炎になる人がいます。 下痢症状の数週間後に始まるまれな神経の病気となる人もいます。
鶏肉 食中毒 何度？
（平成 27 年：食中毒件数 318 件、患者数 2,089 人） カンピロバクターは食肉の内部まで汚染されていることが多く、表面を加熱 した程度では死滅しません。 カンピロバクターを完全に死滅させるためには、鶏肉中心部を７５℃・１分 間以上の加熱が必要です。
鶏肉 下痢いつまで？
潜伏期間は2～５日（通常2～3日）で、時に１０日程度と他の食中毒と比べて長い特徴があります。 主な症状は発熱・吐き気・嘔吐・腹痛・筋肉痛など前駆症状から始まり、数時間から２日後に下痢が出現します。 下痢は1日１０回以上に及び、１～３日続きます。
