飲食店が食中毒を発生させてしまうと、どうなるかご存知でしょうか？ 食品衛生法第6条第3号違反（食中毒の発生）により、行政より食品衛生法第55条に基づく営業停止命令、もしくは営業禁止処分を受けてしまいます。
外食 食中毒 どうする？
お客様には、店側に責任があるか否かは、医師や保健所が判断する旨を説明しましょう。 行政が食中毒に関する調査を開始するには、医師がお客様を食中毒であると診断する必要がありますので、お客様には病院への受診をすすめましょう。
食中毒を起こすとどうなる？
食中毒の原因と種類：農林水産省 食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌（さいきん）やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって、げりや腹痛、発熱、はきけなどの症状（しょうじょう）が出る病気のことです。 食中毒の原因によって、病気の症状や食べてから病気になるまでの時間はさまざまです。
食中毒 誰の責任？
食中毒の予防に努めるのは飲食店の義務だ。 だが、もし自店の責任で客に食中毒症状の疑いが出た場合、保健所から立入検査がある。
食中毒 どうやって起こる？
食中毒は、その原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって発生します。 食中毒を防ぐためには、細菌の場合は、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「増やさない」、食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」という3つのことが原則となります。
