食中毒の予防に努めるのは飲食店の義務だ。 だが、もし自店の責任で客に食中毒症状の疑いが出た場合、保健所から立入検査がある。 6 дек. 2018 г.
食中毒 お店 どうなる？
飲食店が食中毒を発生させてしまうと、どうなるかご存知でしょうか？ 食品衛生法第6条第3号違反（食中毒の発生）により、行政より食品衛生法第55条に基づく営業停止命令、もしくは営業禁止処分を受けてしまいます。
食中毒 どうやって起こる？
食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌（さいきん）やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって、げりや腹痛、発熱、はきけなどの症状（しょうじょう）が出る病気のことです。 食中毒の原因によって、病気の症状や食べてから病気になるまでの時間はさまざまです。 時には命にもかかわるとてもこわい病気です。
食中毒どこに連絡すればいい？
食中毒患者又はその疑いがある者を診断したときには、直ちに保健所に届出を行ってください（食品衛生法第58条）。
食あたり どうしたらいい？
・水分をとる食中毒が疑われる場合は、とりあえず安静にして水分をよくとります。 冷たい水でなく、常温か少し温かいお湯にしましょう。 嘔吐や下痢による脱水症状を防ぐためです。 吐き気がある場合は、スプーン一杯の湯冷ましから飲む、または飲ませてみましょう。
