食物繊維の過剰摂取で起こりやすいのが、便秘・下痢などの便通トラブルです。 便通トラブルの原因は、食物繊維によって腸内環境が悪化することです。 食物繊維の中でも不溶性食物繊維を摂りすぎたときに起こるのが便秘です。 不溶性食物繊維は便のカサを増やし、かつ腸を刺激することで便通を促します。
食物繊維 食べ過ぎ どうなる？
食物繊維を摂り過ぎると下痢を起こすこともあるので注意が必要です。 水溶性食物繊維は体内で水に溶けてゲル状になり、便をやわらかくしてくれます。 適度な量であれば排泄しやすくなるというメリットがあるのですが、摂り過ぎると水分量が過剰になって下痢を起こしやすくなるのです。
食物繊維 摂りすぎ どれくらい？
厚生労働省の定める食事摂取基準2020では、食物繊維の理想的な目標量は成人の場合、1日あたり24g以上と考えられています。 現在、「食べ過ぎ」の基準となる数値は設定されておらず、通常の食事からの過剰障害の報告もほとんどありません。
食物繊維 何性？
食物繊維のうち「不溶性食物繊維」は、その名が示すとおり水に溶けない食物繊維であり、一方の「水溶性食物繊維」は水に溶ける性質をもっています。
食物繊維 どれくらい？
１日でどのくらい食物繊維をとるべき？ 上の表のように、成人男性は1日21g以上、成人女性は18g以上の摂取が望ましいとされています。 しかし、厚生労働省の調査(※2)によると、実際の食物繊維の摂取量は20歳以上の平均では1日あたり15ｇと、多くの方が食物繊維の摂取量が足りていないことがわかります。
