柿の木の寿命は種類にもよりますが、50～100年ほどあると言われています。
実際に桃の種をまいてみると、実がなるまでに約3年、栗も約3年かかるんだ。 柿は約6、7年だから、ことわざは大体、合っているってことになるね。
カキの栽培管理 植え付けから収穫まで３～４年以上かかりますが、じっくり育てることで樹勢が強くなり、長く収穫が見込めます。
冬季剪定で枝先を切り詰める剪定を全面におこなうと、柿の場合ほとんど実が着かなくなります。 そうかといって、枝先をまったく切らずに放任しておくと実が成りすぎてしまい、翌年はまったく実がならなくなってしまいます。 また、鉢植えの場合は特に生育期間を通じて土が過湿にならないように水やりには注意が必要です。
庭木として根付いた柿の一年のライフサイクルは、以下の通りです。 ３月中旬頃から新芽を展開して成育期に入り、５月中旬〜６月中旬に開花。 ６月下旬から果実の肥大が始まります。 ９月下旬〜12月が収穫期間で、11月下旬にはすべての葉を落とし、休眠に入ります。
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