漢字の「鰤」のつくり「師」は年寄りの意味を表し、年をとった魚・老魚の意味がある。 また、冬は特においしいので「 師走 しわす の魚」ということも表している。
鰤 師 なぜ？
漢字の「鰤」は、旧暦の師走に最高の味になるところから、魚へんに師と書きます。
ぶり 出世魚 なぜ？
出世魚の名前が変わるのは、成長とともに姿が変化し、味わいも変わるため。 ブリのように成長に合わせて釣り方が異なるものもあり、店頭でも違う魚として扱われます。 ブリの場合、名前が変わるまでに数年かかる魚は、同じ季節に成魚と若い魚が店頭に並ぶケースも多いので、両方を食べて味の違いを体感してみてはいかがでしょうか。
出世魚 呼び方 なぜ？
なぜ出世といわれるのか？？ 日本には古来、武士や学者は出世によって名前を変える習慣があった。 そのため「成長に伴って名前が変わる魚」として、「出世魚」と呼ばれるようになり、縁起のよい魚として扱われるようになった。
ブリの名前の由来で有力なものは何？
ブリは、年を経た魚の意味で「フリウヲ（経魚）」と呼ばれ、「フリ」が濁音化され「ブリ」になったと考えられている。 中国でブリは「老魚」と呼ばれており、日本でそれを言い表したのが「経魚」で、代表的な出世魚であることから有力な説である。 漢字の「鰤」が「魚」に「師」であることも、「老魚」や「経魚」の意味に通じる。
