ダイエット中にお肉を食べる時は、なるべく脂肪の少ない部位を選ぶと良いでしょう。 牛肉や豚肉の「バラ」には、脂質が多いため、「モモ」や「ヒレ」がおすすめです。 鶏肉であれば、モモよりも「ササミ」や「ムネ」がおすすめです。 モモを使う場合でも、皮を除けばカロリーダウンすることができます。
ヘルシー 何肉？
ダイエットをしている人に特におすすめなのは、赤身（白い脂が少ない）のヒレ肉と鶏肉です。 さらに鶏肉を低カロリーに調理するなら、「鶏皮」をとることが必須！ 皮があるかないかだけで、100gあたり100kcal以上違うから、皮はあなどれません。 また、今回調べた中で最も低カロリーなのは、「鶏のなんこつ」でした。
何肉が1番ヘルシー？
焼肉やステーキならやっぱり牛肉。 どの部位もタンパク質の他に、美容ビタミンと言われるビタミンB2、吸収されやすいヘム鉄、余分な脂肪を分解してエネルギーに換えるL-カルニチンなど、女性に嬉しい栄養素が豊富です。 部位はヒレ・もも・肩が、脂肪が少なく鉄分が多く含まれているため、ダイエットに適しています。
糖質制限 何肉？
なんといっても糖質量が少ないのがお肉の特長です。 部位にもよるのですが、牛肉、豚肉、鶏肉共に生肉の場合、100gあたりの糖質量はほぼゼロ（0.1〜0.3g程度）の超ロカボ（低糖質）食材なのです！ 調理法にもよりますが、お肉料理であれば糖質量は数gですので、お肉料理＋サラダ、なんかが理想的なロカボご飯です。
増量 何肉？
筋トレをしている目的にもよりますが、ダイエット目的であれば鶏肉（特にささみ、むね肉）がオススメです。 皮を取り除くとさらに脂質がカットされます。 一方、増量のためにカロリー摂取もしたいという方は、鶏肉はもちろん、豚肉や牛肉などを取り入れてみてください。 下表は、牛・豚・鶏の生肉100gあたりの栄養成分です。
