生クリーム（種類別クリーム）は生乳から脂肪分以外の成分を除去して作るとされており、遠心分離にて脱脂乳と分離することで作られます。 脂肪分は35～50％のものが多く販売されており、分離後のクリーム中には脂肪と脱脂乳に含まれる栄養素として水分、たんぱく質や糖質、カルシウム、ビタミンなどが含まれます。
生クリームの糖質は？
生クリームは1パック（200g）あたり糖質6.2gです。 生クリームといえば甘くて糖質が高いイメージですが、砂糖の加わっていない生クリームは糖質をあまり含みません。 つまり、砂糖を加えずに料理に使用する分には大きな問題はありません。
生クリームの健康効果は？
生クリームの栄養成分の中でもダントツで多いのがビタミンAです。 このビタミンAは、皮膚と粘膜を作る材料になる成分です。 そのため美肌に効き、シワやくすみのない健康な肌を作るのに有効的だと言われています。 ビタミンB群は代謝ビタミンとも呼ばれ、生きていくうえで必要なエネルギーを作り出すためには必須の成分です。
生クリームの食塩相当量は？
乳類カロリー食塩相当量生クリーム433kcal0.1gホイップクリーム430kcal0.1gヨーグルト（全脂無糖）62kcal0.1gナチュラルチーズ356kcal2.0g
ホイップクリームの栄養成分は？
ホイップクリーム:1カップ 200gの栄養成分 ホイップクリームは100g換算で422kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は18.96g。 脂質が多く76.6g、炭水化物が35.2gでそのうち糖質が35.2g、たんぱく質が3.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンKの成分が多い。
