生姜はそのまま畑に植えても芽はでますが、発芽までに日数を要するので（通常1ヶ月ほど）事前に「芽出し」をしておくと育てやすいです。 芽出しは植えるまえに1～2日ほど日光に当て乾燥させます。
生姜は植えてからどのくらいで芽が出ますか？
種植えから芽が出るまで、30日～50日程かかります。 根生姜にしたい方は霜が降りる前の11月頃に収穫してください。
生姜は何月頃に植えるんですか？
※植え付ける時期は4月末～5月上旬。 気候が安定し地温が15℃以上確保できる頃に植えましょう。 地温が15℃以下になると生育が沈滞し、タネショウガが腐ってしまいます。
生姜の芽出しはどうするんですか？
生姜(しょうが)の栽培：芽出し 生姜の芽出しをする場合は、プランターなどの容器に種しょうがを入れ、日光が直接当たらないように培養土で覆います。 その後は日当たりの良い場所でプランターを管理し、適度に水やりをします。 種しょうがが発芽したら、植え付け作業に移ります。
生姜はいつ収穫するんですか？
根しょうがの収穫時期は、寒くなりきる前の10〜11月頃が適期です。 ただし、新生姜として収穫したい場合は、6〜8月頃が収穫時期の目安です。
