旬というのは収穫最盛期のことだが、実は露地ものの生姜の旬は9月～10月ごろ。 この頃に掘り起こされたものも新生姜と呼ばれるが、消費者としては夏のイメージが強い。 今の時期に並ぶ新生姜は、多くがハウスものらしい。 スーパーに常時置いてある生姜は、新生姜を数ヶ月貯蔵してから出荷されるもので、年間を通して販売されている。 3 июн. 2020 г.
生姜 何月？
●根ショウガの旬は秋口 根ショウガは貯蔵されたものも含め通年出回っていますが、９月～１０月が収穫期にあたります。
新生姜 いつ買える？
最も多く出回るのは「夏頃（6～8月頃）」 ハウス栽培の場合は早ければ11～12月頃に種植えをするが、通常は1～3月頃に種植えをして、6～8月頃に収穫をすることが多い。 このことから流通量が多くなる「夏頃」が、新生姜の旬の時期と一般的に考えられている。
根生姜 いつ？
根しょうがの収穫時期は、寒くなりきる前の10〜11月頃が適期です。 ただし、新生姜として収穫したい場合は、6〜8月頃が収穫時期の目安です。
根生姜 いつ植える？
4月中旬～5月中旬までがショウガの植え付けの適期です。 種ショウガというショウガの根を鉢やプランター、畑に植えていきます。 種ショウガは、しっかりとした芽があり、水分を含んでみずみずしいものを選んでください。 そして、植え付ける前に1片が50～60gになるよう切り分けておきましょう。
