根菜の意味なんでしょうね。 生姜だけでなく、さんしょう、わさびなども「はじかみ」と呼ばれていたみたいです。 漢字で書くと「薑（はじかみ）」です。 生姜のステージによっても名前が変わります。 26 июн. 2014 г.
別名はハジカミ。 古くはサンショウと同じく「はじかみ」と呼ばれ、区別のために「ふさはじかみ」「くれのはじかみ」とも呼ばれた。 英名はコモン・ジンジャー (Common ginger) といい、日本でもジンジャーの別称で呼ばれている。
つちはじかみ。 （しょうが）（比喩）けちな人。
音読みキョウ意味陝西省の川の名。姜水（きょうすい）。斉（セイ）の国の姓。「生姜（しょうが）」に用いられる字。生姜では姜（が）と読む。
根っこだと思っていた方も多いのでは？ しょうがは「茎」なのです。
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