収穫期 矢ショウガ：7～8月葉ショウガ：8～9月根ショウガ：10～11月 ショウガの収穫期間は長く、本葉が2～3枚開いた頃の矢ショウガから、成熟しきった秋の根ショウガまで半年ほどに及びます。 株間が狭ければ間引きを兼ねて矢ショウガの収穫をすることもできます。
しょうが いつ収穫？
根しょうがの収穫時期は、寒くなりきる前の10〜11月頃が適期です。 ただし、新生姜として収穫したい場合は、6〜8月頃が収穫時期の目安です。
生姜はいつ？
生姜の収穫は秋ですが、こうして保管しておくことで一年中生姜を食べることができます。 そしてこの生姜が、また翌年の種生姜になるというわけです。 そうそう、実は種として植えられた生姜も併せて収穫するのですが、乾燥していて繊維が多く、辛みが強くなってます。 これが「親生姜」と呼ばれます。
生姜はいつ頃植えるんですか？
4月中旬～5月中旬までがショウガの植え付けの適期です。 種ショウガというショウガの根を鉢やプランター、畑に植えていきます。 種ショウガは、しっかりとした芽があり、水分を含んでみずみずしいものを選んでください。 そして、植え付ける前に1片が50～60gになるよう切り分けておきましょう。
生姜の追肥はいつ頃？
生姜の追肥、土寄せ 植え付け10日後から2週間おきに3回追肥し、軽く土寄せします。 また、水やりは土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えます。 生姜は乾燥に弱い為、梅雨明け後に株元にワラなどを敷き乾燥を防いでください。
生姜 花 いつ？
園芸分類野菜耐暑性強い耐陰性やや強い花色クリーム・朱色（混色）（稀に咲く）開花時期9～11月頃（稀に咲く）
みょうがはいつ収穫する？
みょうが(茗荷)の収穫 ミョウガは7〜8月に夏ミョウガを、9〜10月に秋ミョウガを収穫時期とします。 花が咲いてしまうと風味が落ちるため、花が咲く前に収穫を済ませましょう。 収穫方法は、タケノコのように、土から顔半分のぞかせたつぼみを、根元から切り取るように行います。
