2)主な産地 我が国のしょうがの収穫量は、年間3万9,400トン(平成17年産)です。 都道府県別にみた収穫量の割合は、高知県が全国の34%、次いで千葉県、熊本県がそれぞれ13%でこの3県で全体の6割を占めています。
生姜 何質?
一般的に「根生姜」と呼ばれる、生の生姜100gあたりのカロリーは30kcalで、主な栄養成分はミネラルと食物繊維です。 具体的には、カリウムが270mg、カルシウムが12mg、マグネシウムが27mg、リンが25mg、食物繊維2.1gが含まれています。
生姜は何に効くの?
ジンゲロールには抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待できますし、免疫力を高める作用や殺菌作用から胃腸の調子の改善や風邪予防にも期待がもてます。 また、血管を拡張させる作用がみられることもあるので、血流が良くなり手足を温め、肩こりや頭痛の改善につながると考えられています。
