科学的根拠のあるショウガの効能12 １：ビタミン類とミネラル類が豊富 . ２：抗炎症性がある . ３：吐き気を緩和する . ４：消化を促進する . ５：抗酸化物質が豊富 . ６：抗菌性がある . ７：腸の健康に いい . ８：心臓病のリスクを低減
生姜の食べ過ぎはいけませんか？
生姜を食べ過ぎると消化器官に影響がでることがあります。 特に、胃腸が弱い人は腹痛や下痢、ガスがたまるといった症状がでる可能性があります。
生姜を毎日食べるとどうなるの？
生姜に含まれていれているジンゲロールには免疫機能に働きかけて炎症を鎮める、抗炎症作用があります。 この作用によって、関節痛やリウマチなどの痛みが緩和したりする効果が期待できます。 また、身体から放出される炎症性化学物質のロイコトリエンの生成を抑制する効果も。
生姜 何度？
加熱温度 温め効果やダイエット効果がより強力なショウガオールに変化するための加熱温度は、80℃が目安。 「30℃前後だとジンゲロールのままの状態でほとんど変化しない。 逆に、170℃以上ではショウガオールが別の成分に変化して活性がなくなる」（平柳所長）。
生姜 一日どれくらい？
生の生姜であれば1日5〜10グラムが適量で、スライスなら6枚、すりおろしたものなら小さじ1杯程度が適量となります。 それ以上の生姜の摂取は胃腸の表面を荒らして腹痛や肌荒れの原因になります。 少量ずつ毎日摂取することがポイントになりますので、食べ過ぎには気を付けるようにしましょう。
