生ハムメロン(イタリア語:Prosciutto e Melone、スペイン語:Melón con jamón)はイタリアとスペインの伝統的なオードブル。特徴 · 日本
生ハムメロン どこ?
生ハムメロン(イタリア語:Prosciutto e Melone、スペイン語:Melón con jamón)はイタリアとスペインの伝統的なオードブル。
なんで生ハムにメロン?
生ハムにメロンを合わせるようになった理由の一つとして、もともとイタリアで生ハムメロンが生まれた当時のメロンは糖度が低く、キュウリに近い味わいで野菜の扱いだったようです。 そんなメロンの青臭さを消すために生ハムを添えたのが始まり。
生ハム メロン 何味?
産地にもよるが、イタリアのメロンは甘さがうすいことから、生ハムと一緒に食べることで塩味が和らぎ、同時にメロンの甘みが引き立つ効果があると言われている。 日本でいうところの「スイカに塩」と同じ感覚だろう。
