生鮭も塩鮭も賞味期限であれば1日過ぎても問題なく食べられます。記載の日付が消費期限の場合は店頭に並んだ時点で劣化は進行しています。1日程度であれば食べられる .
チルド室やパーシャル室でも、生の切り身は3日後までの保存が可能です。 冷凍保存をすると、サーモンと同じく2週間ほどまで日持ちします。
鮭の日持ち日数の目安 鮭の保存方法には、「冷蔵」と「冷凍」があります。 冷蔵保存では2、3日程度、冷凍保存では2週間程度保存しておくことが可能です。
バットにラップを敷き，焼いた鮭を置きます。 鮭にラップをしっかりくっつけるようにして包みます。 冷蔵庫で保存します。 2〜3日はもちます。
鮭の切り身の賞味期限は、生鮭であっても塩鮭であっても、せいぜい2〜3日です。 しっかりと塩をした塩鮭であれば少しは長持ちしますが、スーパーに並んでいる塩鮭は、塩気控えめの甘塩鮭が主流。 そのため、塩鮭の日持ちも、生鮭と同じぐらいと考えておくのが無難です。
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